Nous soutenons la culture indigène de la betterave sucrière bio depuis 2017 et vendons du sucre suisse au Bourgeon Bio et des produits qui en contiennent. La betterave sucrière bénéficie de conditions climatiques idéales en Suisse et permet de diversifier la rotation des cultures en agriculture bio.
Cultiver des betteraves sucrières sans herbicides, insecticides ni fongicides est très difficile; c'est pourquoi, jusqu'en 2016, seuls 11 hectares étaient consacrés à la production de betteraves sucrières bio en Suisse, contre 20 000 hectares en agriculture conventionnelle.
En 2017, Coop, Bio Suisse, le FiBL et d'autres partenaires ont lancé, avec le soutien du Fonds Coop pour le développement durable, un projet visant à promouvoir la culture de la betterave sucrière bio dans notre pays grâce au versement d'une prime spéciale. Coop assure un débouché au sucre bio fabriqué dans le cadre de ce projet. En 2023, la surface dédiée à la culture de la betterave sucrière est passée à 241 hectares, ce qui équivaut à une production de quelque 1250 tonnes de sucre bio.
Le sucre au Bourgeon Bio est utilisé en exclusivité dans de nombreux produits des marques Karma et Naturaplan: dans le sucre cristallisé, le sucre glace et le sucre en morceaux en vente dans les supermarchés Coop depuis 2018, dans les sachets de sucre disponibles dans les restaurants Coop, dans certaines confitures Naturaplan depuis 2019, et, depuis novembre 2021, dans tous les yogourts sucrés au lait de vache Karma et Naturaplan arborant le Bourgeon Bio.
Avec nos partenaires, nous espérons pouvoir gagner de nouveaux producteurs de betteraves sucrières bio. La transmission des connaissances et la réalisation d'essais pratiques devraient également renforcer le savoir-faire en la matière.
Notre objectif est de continuer à accroître la surface dédiée à la culture de la betterave sucrière. C'est ainsi que grâce à l'offensive lancée par Bio Suisse, les cultures de betterave sucrière bio devraient couvrir 500 hectares au total d'ici à 2027.
