La coltivazione bio è fondamentale per il futuro dell’agricoltura bio perché consente di ridurre al minimo le differenze in termini di profitto tra il grano convenzionale e quello bio, per esempio.
Ecco perché, con il Fondo Coop per lo sviluppo sostenibile, sosteniamo la coltivazione di sementi di grano e di spelta bio. La ricerca richiede molta pazienza: il processo che porta una nuova varietà bio a essere pronta per il mercato può infatti durare fino a 15 anni. Abbiamo promosso per anni la coltivazione della varietà di grano bio Wiwa, e questo con ottimi risultati: tra le colture di cereali bio la varietà WIWA è oggi la più diffusa in Svizzera. Nel corso del progetto il
sostegno è stato esteso anche alla coltivazione dei pomodori – riservando un'attenzione particolare alla varietà ProSpecieRara coeur de boeuf – e dal 2012 alle leguminose a granelli. (Foto: Marius Born)
