Fatto n. 97
Trasportiamo gli asparagi via nave
Dal 2007 i nostri asparagi bianchi provenienti dal Perù non vengono più trasportati in aereo ma in nave o in camion.
Fatto n. 97
Questo è possibile grazie a un imballaggio di nuova concezione che ne mantiene invariata la freschezza: nell’imballaggio viene rilasciata una quantità sufficiente di ossigeno che trattiene il biossido di carbonio rilasciato dagli asparagi. In questo modo il prodotto si conserva più a lungo. Con questo accorgimento abbiamo ridotto di dodici volte le emissioni di CO2 legate al trasporto in questo settore! (Foto: Christoph Kaminski)